Camping Kompas organiseert regelmatig bierdegustaties onder leiding van een ervaren bierkenner. De 2 degustaties die onlangs gehouden werden in Westende en Nieuwpoort waren alvast een groot succes. De degustaties stonden onder de deskundige leiding van Geroen Vansteenbrugge.

Rond het thema Trappisten werd op een interactieve en ontspannen manier uitleg gegeven over de 7 verschillende Trappisten, met een vleugje geschiedenis, interessante weetjes, leuke anekdotes en natuurlijk het degusteren van de trappisten zelf. Er werd ook een extra biertje geproefd om aan te tonen dat het verschil tussen een Trappist en een abdij of kloosterbier soms erg klein is.

Bierdegustaties kunnen steeds geboekt worden via www.levenindebrouwerij.be.

Succes verzekerd voor een geslaagde avond!

Gepost in Leven in de brouwerij | 3 Reacties

Eerste vrouwenabdij in de Nederlanden
De abdij van Herkenrode kent een boeiende geschiedenis. In 1182 werd de abdijsite van Herkenrode in Hasselt gesticht als cisterciënzerabdij. Anno 1217 spreken we van de eerste vrouwenabdij in de Nederlanden opgenomen in de Orde van Cîteaux,  als dochter van de abdij van Clairvaux. In het wapenschild vinden we de éénhoorn terug, het symbool dat vandaag opnieuw de abdij siert.

Tweede Limburgs abdijbier
In de abdij werd tot aan de Franse Revolutie zelfs doorlopend bier gebrouwen. Brouwerij Sint-Jozef uit Oppitter moest dus niet ver zoeken om een naam en abdij te vinden voor hun nieuw bier: de Herkenrode Tripel. Hiermee is Limburg een tweede erkend abdijbier rijker.

Voorstelling van het bier
Op de plechtige voorstelling in de prachtige zaal van de abdij schetsten de heren Cornelissen senior en junior van Brouwerij Sint-Jozef een kort beeld van het nieuwe bier en de filosofie erachter. Yannick Boes, ere-voorzitter van de Belgische Brouwers, haalde even de voorwaarden aan, die moeten vervuld zijn opdat een bier als erkend Belgisch abdijbier mag verkocht worden. Erkend Belgisch Abdijbier is een keurmerk dat sinds 1999 door de Unie van Belgische Brouwerijen aan bepaalde abdijbieren wordt toegekend.

Een smakelijk biertje
De architect van het bier, Robert Putman, voormalig brouwmeester van Cristal-Alken, maakte een geslaagde smaakanalyse van het nieuwe bier. De Herkenrode Tripel is een 7% sterk op fles hergist bier geworden. De zuurzoete smaak ligt in de lijn van de huidige tendens om hoppige bieren te maken. De dry-hopping methode zorgt ervoor dat het bier aan de tong plakt zonder overdreven bitterigheid. Een licht fruitig aroma met voldoende body maakt van dit bier een vlotte doordrinker. Het bier is verkrijgbaar in 33 cl flesjes en opvallende 75 l flessen. Een nieuw glas mag uiteraard niet ontbreken!

Tekst: © Danny Van Tricht / Sofie Vanrafelghem
Foto’s: © Danny Van Tricht

Gepost in Leven in de brouwerij, algemeen, straffe streekbieren | Plaats uw reactie