Eerste vrouwenabdij in de Nederlanden
De abdij van Herkenrode kent een boeiende geschiedenis. In 1182 werd de abdijsite van Herkenrode in Hasselt gesticht als cisterciënzerabdij. Anno 1217 spreken we van de eerste vrouwenabdij in de Nederlanden opgenomen in de Orde van Cîteaux,  als dochter van de abdij van Clairvaux. In het wapenschild vinden we de éénhoorn terug, het symbool dat vandaag opnieuw de abdij siert.

Tweede Limburgs abdijbier
In de abdij werd tot aan de Franse Revolutie zelfs doorlopend bier gebrouwen. Brouwerij Sint-Jozef uit Oppitter moest dus niet ver zoeken om een naam en abdij te vinden voor hun nieuw bier: de Herkenrode Tripel. Hiermee is Limburg een tweede erkend abdijbier rijker.

Voorstelling van het bier
Op de plechtige voorstelling in de prachtige zaal van de abdij schetsten de heren Cornelissen senior en junior van Brouwerij Sint-Jozef een kort beeld van het nieuwe bier en de filosofie erachter. Yannick Boes, ere-voorzitter van de Belgische Brouwers, haalde even de voorwaarden aan, die moeten vervuld zijn opdat een bier als erkend Belgisch abdijbier mag verkocht worden. Erkend Belgisch Abdijbier is een keurmerk dat sinds 1999 door de Unie van Belgische Brouwerijen aan bepaalde abdijbieren wordt toegekend.

Een smakelijk biertje
De architect van het bier, Robert Putman, voormalig brouwmeester van Cristal-Alken, maakte een geslaagde smaakanalyse van het nieuwe bier. De Herkenrode Tripel is een 7% sterk op fles hergist bier geworden. De zuurzoete smaak ligt in de lijn van de huidige tendens om hoppige bieren te maken. De dry-hopping methode zorgt ervoor dat het bier aan de tong plakt zonder overdreven bitterigheid. Een licht fruitig aroma met voldoende body maakt van dit bier een vlotte doordrinker. Het bier is verkrijgbaar in 33 cl flesjes en opvallende 75 l flessen. Een nieuw glas mag uiteraard niet ontbreken!

Tekst: © Danny Van Tricht / Sofie Vanrafelghem
Foto’s: © Danny Van Tricht

Gepost in Leven in de brouwerij, algemeen, straffe streekbieren | Plaats uw reactie

Onze biercultuur
Een heerlijk fris biertje kan smaken! Als tiener proefde ik zoals de meesten onder ons mijn eerste pintje. Langzamerhand ontdekte ik hoeveel soorten bier ons land wel kent. De biercultuur is onze tweede natuur geworden en nu leert Vlaanderen ook het bier kennen in de gastronomie. Asperges of mosselen zullen we al even gauw combineren met een smakelijk biertje als een delicieus wijntje. Maar hoe zijn wij zulke grote bierliefhebbers geworden?

Terug naar het verleden
Het lekkere gerstenat werd in onze contreien al gesmaakt sinds de vroege Middeleeuwen, voornamelijk in kloosters en abdijen. Meestal brouwden de abdijen een zware en een lichte versie van het bier, waarbij de zware versie gedronken werd door paters en gasten en de lichtere versie door de zusters. Bier was niet alleen lekker, maar ook gezond. Het water bevatte te veel ziektekiemen om het te drinken. Tijdens de 12-de eeuw namen de herbergen het brouwen over. De traditie en passie voor bier bleef bestaan door de eeuwen heen.

100x Straffe streekbieren in Vlaanderen
Gretig inspelend op deze traditie gaat Bruno Loockx, auteur van 100x Straffe cafés in Vlaanderen, de volgende weken op zoek naar de 100 strafste bieren in Vlaanderen. Als biergenieter sprak het idee mij wel aan! Al gauw werden de taken verdeeld en in samenwerking met Lannoo brengen we een toeristisch boek op de markt, waarbij elk streekbiertje gelinkt wordt aan een unieke plaats, waar je het bier kunt drinken. Geen bierencyclopedie maar een boek met concrete toeristische tips, waarin het beleven van streekbieren centraal staat! Wil je meer weten? Volg nu ‘The Making of 100x Straffe streekbieren in Vlaanderen’ op Reisreporter.be. Op deze blog lees je het resultaat met verhalen en ervaringen met de straffe bieren alsook adresjes waar je kan genieten van al dat lekkers.

Danny Van Tricht
Gelukkig kunnen we rekenen op bierkenner Danny Van Tricht om ons door het land van de streekbieren te leiden, zonder in valstrikken zoals etiketbieren te trappen! Gepassioneerd door bier en vooral door trappisten is er geen betere persoon om ons bij te staan op onze zoektocht. Zijn eerste Trappist brouwerij en abdij die hij bezocht was Chimay. Hij kreeg de smaak te pakken en ondertussen is Danny kind aan huis bij de broeders Trappisten. Met Danny erbij is ons ‘Straffe streekbierenteam’ compleet!

Tekst: © Sofie Vanrafelghem
Foto’s: © Danny Van Tricht

Gepost in Leven in de brouwerij, algemeen, straffe streekbieren | 1 Reactie