Gepost door Sofie RR op 28 July 2009
Onze biercultuur
Een heerlijk fris biertje kan smaken! Als tiener proefde ik zoals de meesten onder ons mijn eerste pintje. Langzamerhand ontdekte ik hoeveel soorten bier ons land wel kent. De biercultuur is onze tweede natuur geworden en nu leert Vlaanderen ook het bier kennen in de gastronomie. Asperges of mosselen zullen we al even gauw combineren met een smakelijk biertje als een delicieus wijntje. Maar hoe zijn wij zulke grote bierliefhebbers geworden?
Terug naar het verleden
Het lekkere gerstenat werd in onze contreien al gesmaakt sinds de vroege Middeleeuwen, voornamelijk in kloosters en abdijen. Meestal brouwden de abdijen een zware en een lichte versie van het bier, waarbij de zware versie gedronken werd door paters en gasten en de lichtere versie door de zusters. Bier was niet alleen lekker, maar ook gezond. Het water bevatte te veel ziektekiemen om het te drinken. Tijdens de 12-de eeuw namen de herbergen het brouwen over. De traditie en passie voor bier bleef bestaan door de eeuwen heen.
100x Straffe streekbieren in Vlaanderen
Gretig inspelend op deze traditie gaat Bruno Loockx, auteur van 100x Straffe cafés in Vlaanderen, de volgende weken op zoek naar de 100 strafste bieren in Vlaanderen. Als biergenieter sprak het idee mij wel aan! Al gauw werden de taken verdeeld en in samenwerking met Lannoo brengen we een toeristisch boek op de markt, waarbij elk streekbiertje gelinkt wordt aan een unieke plaats, waar je het bier kunt drinken. Geen bierencyclopedie maar een boek met concrete toeristische tips, waarin het beleven van streekbieren centraal staat! Wil je meer weten? Volg nu ‘The Making of 100x Straffe streekbieren in Vlaanderen’ op Reisreporter.be. Op deze blog lees je het resultaat met verhalen en ervaringen met de straffe bieren alsook adresjes waar je kan genieten van al dat lekkers.
Danny Van Tricht
Gelukkig kunnen we rekenen op bierkenner Danny Van Tricht om ons door het land van de streekbieren te leiden, zonder in valstrikken zoals etiketbieren te trappen! Gepassioneerd door bier en vooral door trappisten is er geen betere persoon om ons bij te staan op onze zoektocht. Zijn eerste Trappist brouwerij en abdij die hij bezocht was Chimay. Hij kreeg de smaak te pakken en ondertussen is Danny kind aan huis bij de broeders Trappisten. Met Danny erbij is ons ‘Straffe streekbierenteam’ compleet!
Tekst: © Sofie Vanrafelghem
Foto’s: © Danny Van Tricht
Gepost in Leven in de brouwerij, algemeen, straffe streekbieren | 1 Reactie
Gepost door sacha op 16 July 2009
Bruno Loockx van Reisreporter ging onlangs op zoek naar 100 straffe cafés in Vlaanderen. Het verslag daarvan kan je lezen op de blog van Reisreporter en natuurlijk in het boek ‘100x straffe cafés in Vlaanderen’.
Vlaanderen is daarnaast ook het land van de Straffe bieren. Dit alcoholische drankje wordt in Vlaanderen al gesmaakt sinds de vroege middeleeuwen. Als vervolg op zijn eerste boek gaat Bruno Loockx de volgende weken op zoek naar de 100 meest Straffe streekbieren in Vlaanderen.
Beleven van streekbieren
Dit toeristisch boek, dat later dit jaar op de markt komt in Nederland en België, zal 100 straffe bieren voorstellen met sprekende foto’s en een smaakmakende tekst. Bij elk bier worden concrete toeristische tips vermeld, zodat je als lezer ook de streek van het streekbier beter kan leren kennen. De meer dan 500 horecazaken die de bierbeleving steunen in het kader van de campagne Leven in de Brouwerij, vormen daarvoor onder meer een inspiratie, net als de vele toeristische activiteiten met een bierbeleving.
Op deze blog lees je over de persoonlijke ervaringen in de voorbereiding naar dit boek: welke bieren worden geproefd, waar worden ze genuttigd, enz.
Hieronder kon je reeds lezen over de ‘biergemeente’ Vleteren. In de zoektocht naar straffe bieren kwamen de reisreporters begin juli terecht in Ruiselede, waar ze genoten van een gastronomisch bierarrangement ‘Leven in de Brouwerij’ bij B&B Droomkerke. De chefkok van het restaurant werkte er met enkele Brugse bieren.
–> klik hier voor het verslag ‘Slapen als doornroosje in Droomkerke’
–> klik hier voor het Leven in de Brouwerij – arrangement van B&B Droomkerke
Gepost in Leven in de brouwerij, Tips voor korte verblijven | Plaats uw reactie
In heel wat Vlaamse gemeenten vinden activiteiten plaats rond de bierbeleving. De gemeente bij uitstek die bier uitademt (en dat is niet letterlijk te nemen…) is Vleteren. Danny Van Tricht trok voor Reisreporter naar Vleteren. Hieronder vind je een uittreksel van zijn verslag.
Vleteren in de ban van het bier
Naast de trappist van Westvleteren, beter bekend als het beste bier van de wereld, genieten de Struise brouwers van Woesten wereldfaam als de beste brouwerij van de wereld. ‘t Witte Paard in Oost-Vleteren is verkozen tot het gezelligste cafeetje van Vlaanderen. Redenen genoeg om naar Vleteren te trekken.
Bier is plezier
Vleteren bestaat uit drie deelgemeenten, Oostvleteren, Westvleteren en Woesten.De Vleterse schepen van toerisme, Lut Demeyer, schetste een gesmaakt overzicht van de activiteiten in deze 3 deelgemeenten: “Vleteren is een topbestemming voor al wie van bier, rust, wandelen en fietsen houdt. Voor 2009 heeft de dienst Toerisme een uniek programma rond ‘bier is plezier‘ uitgewerkt. Alle eet- en drankgelegenheden zetten op de een of andere manier het Vleters bier in de kijker.”
Logeren in het teken van bier
Naast de trappist van Westvleteren drinken In De Vrede kun je op verschillende adresjes genieten van meerdere bieren van de Struise brouwers, één voor één kunstwerkjes. Ook de Vleteren Alt of Antiek van de Vleterse brouwerij Deca kunnen er geproefd worden. Daarnaast is er een ruim aanbod van gerechten, brood, desserts tot hele menu’s, alles heerlijk bereid met Vleters bier. Zelfs een verblijfsarrangement op vakantiehoeve Schraevenacker, met Vleters bier als rode draad in het menu, behoort tot de mogelijkheden.
Het volledige verslag met beelden kan je hier verder lezen.
Klik telkens op de links voor meer info.
De (Vleterense) horeca die Leven in de Brouwerij brengen met bierdegustaties, biermenu’s en bierarrangementen, vind je op www.levenindebrouwerij.be.
www.vleteren.be
Gepost in Leven in de brouwerij, Tips voor korte verblijven, algemeen | Plaats uw reactie
Gepost door sacha op 17 May 2009
Om zelf eens te proeven van het aanbod op aan biermenu’s die restaurants aanbieden in het kader van de actie Leven in de Brouwerij, proberen we met de collega’s regelmatig ergens te gaan tafelen. We bespreken er de lopende zaken maar bovenal, gaan op ontdekkingstocht door Vlaanderen om het product dat we promoten zelf ook eens te proeven.
Vrijdag 15 mei trokken we met z’n allen naar Gent. Onze Oost-Vlaamse collega Annelies nam ons mee naar ‘t Pakhuis in Gent, een brasserie gelegen in het mooie stadscentrum gevestigd in een grote opslagruimte met speciaal ontworpen interieurelementen. Bij onze entree zien we direct iets wat ons aanstaat: het Leven in de Brouwerij menu is mooi gepresenteerd aan de ontvangstbalie!
We nemen plaats en ook op de tafel ligt het biermenu. Behalve de zwangere
vrouwen in het gezelschap, nemen we allemaal een biergerecht. Ik kies voor de zalm op een bedje van asperges met een mousselinesaus en bijpassend bier Delirium Tremens, mijn collega uit Antwerpen, Bert, zit naast mij en bestelt de garnaalkroketten met Rodenbach. Als aperitief bestellen we een Rodenbach Grand Cru, een aanrader!
Ook onze gerechten gaan heerlijk binnen. Mijn zalm met mousselinesaus smelt op mijn tong en de aspergres zijn boterzacht. Het blonde (maar niet lichte – 8,5°) bier geeft wat extra kracht aan het zachte gerecht.
Voor iedereen was het een geslaagde lunch om de week af te sluiten. Tevens waren we positief verrast door de service en de presentatie van het biermenu van onze actie. De ober wist ons nog te vertellen dat de menu’s vlot de deur uit gaan.
De volgende keer testen we een van de biermenu’s in Brugge!
Tot dan,
Sacha
Gepost in Leven in de brouwerij | Plaats uw reactie
Gepost door sacha op 09 January 2009
Er is geen ander land ter wereld waar we zo hard verwend zijn op het vlak van bier als Belgiê. In Vlaanderen alleen al vind je ontzettend veel streekbieren, authentieke brouwerijen, gezellige biercafés en noem maar op. In het kader van Vlaanderen Lekker Land zullen in 2009 tal van activiteiten ontwikkeld worden die de bierbeleving in Vlaanderen stimuleren: bierdegustaties, menu’s met bier, verblijfsarrangementen. Er zal dus veel leven in de brouwerij komen! Op de website van Vlaanderen Lekker Land worden de geplande acties rond het thema Leven in de brouwerij uit de doeken gedaan. Je kan alvast het huidige aanbod rond de bierbeleving in Vlaanderen bekijken. Het is vooral een bedoeling een overzicht te geven van alle brouwerijen, bierkeukens, biercafés, bierevenementen en wandel- en fietstochten met bier als rode draad.
Ben jij een bierkenner en/of weet je leuke adresjes waar het bier centraal staat? Alle tips van gezellige cafés die uitblinken in hun pallet van streekbieren of restaurants die de geslaagde combinatie bier – gerecht voortreffelijk uitdragen zijn welkom. Ook met logies die je onderdompelen in bier verrijken we graag ons overzicht. Laat maar komen!
Alvast bedankt en tot zeer binnenkort…
Gepost in Leven in de brouwerij, algemeen | 6 Reacties
